玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。ハムは玉ねぎと同じ大きさに切る。

卵をボウルに割り入れ、菜箸を前後に動かして卵のコシがなくなるまで溶きほぐす。その後塩コショウで調味する。

フライパンにサラダ油を引いて中火で具を炒める。水分を引き出すため、塩を振る。

しんなりしてきたらケチャップを入れてあまり動かさず、水分を飛ばす。時々混ぜる。

ケチャップが沸々としてきたら温かいご飯を入れて炒め合わせる。

全体が馴染んだら味見して足りなければケチャップを足す。出来上がったら一度よける。

別のフライパンにバターを溶かし、バターがすべて溶けて白っぽくなり、泡が沸いたら卵を加える。

中心から外へ卵を流すようにかき混ぜ、周囲が固まった所で火を止め、両端を折り返した後裏返す。

お皿にご飯を盛り、その上にオムレツを乗せてケチャップをかければ出来上がり。