昆布の上に豚タンを一枚ずつ敷き詰めて、ラップできつく包む。
重しを置いて冷蔵庫で一晩寝かせる。

豚タンを昆布から剥がし、フライパンに薄く油をひいて中火で両面焼けば完成！
網焼きでじっくり炙っても美味しいです。

昆布の旨味だけでも美味しいですが、味が足りないと感じたら塩胡椒や醤油をかけてください。