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大好きパラクカレー☆ほうれん草
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大好きパラクカレー☆ほうれん草-レシピのメイン写真

大好きパラクカレー☆ほうれん草

NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605

ほうれん草と舞茸たっぷりヘルシーカレー
このレシピの生い立ち
青菜やほうれん草のカレーが大好き！理想のパラクカレー、サグカレーを極めたい！

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材料

  • フェヌグリーク 小匙1
  • ブラウンマスタード 小匙1
  • メース 1個
  • シナモン 1片
  • カルダモン 4個
  • クローブ 4個
  • カレーリーフ ふたつかみ
  • カシューナッツ 50g
  • にんにく 大匙1
  • しょうが 小匙1
  • クミンパウダー 小匙2
  • コリアンダーパウダー 小匙2
  • ターメリック 小匙1
  • パプリカパウダー 小匙1
  • 玉ねぎ 200g
  • トマト缶 1/3～1/4
  • ほうれん草(ペーストに) 200g
  • 塩 小匙1強
  • 水 適量
  • 舞茸 大パック
  • カスリメティ 大匙2～
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作り方

  1. 1

    お好みで、ワイルドカルダモン一つ追加、または仕上げにマサラか、フェネグリークパウダーを追加

  2. 2

    お好みで、ヨーグルトベース、ココナッツベース
    牛乳ベース

  3. 3

    仕上げに塩味が足りなければ塩で調整中する。

コツ・ポイント

ホールスパイスのテンパリングを丁寧に
ほうれん草の量は好みで増やしても。

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NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605
2023/03/01 06:34に公開
料理と食べることが大好きです☆こうしたら美味しいかな？と考えたり、野菜ぎらいでも美味しく食べて貰えるような料理をクックパッドを参考にしています☆あるもので料理することが多いので、レシピ通りじゃないこともありますが(^o^;)
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このレシピのキーワード

トマト缶 ほうれん草 にんにく シナモン マスタード まいたけ カシューナッツ カルダモン クミン 玉ねぎ しょうが

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