Rica - rica kaki ayam

Name: Rica - rica kaki ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kaki ayam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 25 biji cabe rawit atau sesuai selera; 3 butir kemiri; 1 bungkus royco ayam; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdt terasi udang yg sudah di goreng / di kukus; secukupnya garam; secukupnya peksin

LELY @cook_6785161

Samarinda

Rica - rica kaki ayam

LELY @cook_6785161

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkaki ayam
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
25 bijicabe rawit atau sesuai selera
3 butirkemiri
1 bungkusroyco ayam
2 cmkunyit
2 cmjahe
3 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sdtterasi udang yg sudah di goreng / di kukus
secukupnyagaram
secukupnyapeksin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk.
2

Haluskan bumbu sampai halus bisa di blender atau di ulek.
3

Tumis semua bumbu yg sudah di ulek lalu masukan daun salam daun jeruk serei dan lengkuas jangan lupa serei dan lengkuasnya di geprek terlebih dahulu.
4

Aduk2 sampai bumbu matang lalu masuk kan ayam aduk rata tambah sedikit air.tunggu sampai bumbu meresap. Dan rica2 kaki ayam siap di sajikan.