菜の花は下の硬い部分を切り落とし5cmくらいに切る。
厚切りベーコンは1cmくらいにきる。
卵をときほぐす。

フライパンに油を熱し半熟卵を作り取り出しておく。

同じフライパンで菜の花とベーコンを炒める。

菜の花がしんなりしたら、半熟卵を戻し入れ、焼肉のタレを回しかける。