しそ巻き豚肉と厚揚げ☆ナスの煮びたし弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
くるくる巻いた豚肉とカリカリ厚揚げにオイスターソース入りのタレがしっかり絡んだ☆ナスの煮びたしもさっぱり！炒飯ご飯弁当
このレシピの生い立ち
最近寝坊するので全部前の夜に作り、当日詰めます
しそ巻き豚肉と厚揚げ☆ナスの煮びたし弁当
くるくる巻いた豚肉とカリカリ厚揚げにオイスターソース入りのタレがしっかり絡んだ☆ナスの煮びたしもさっぱり！炒飯ご飯弁当
このレシピの生い立ち
最近寝坊するので全部前の夜に作り、当日詰めます
アプリでひらく作り方
- 1
「しそ巻き豚肉」
豚バラ肉の間に、大葉をはさんで巻く。厚揚げを豚肉巻きと同じくらいの大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。 -
- 2
油(大さじ1)を中火で温め、巻き目を下にし豚肉と厚揚げに焼き目をつけていきます。
-
- 3
水溶き片栗粉(大さじ1)と★をよく混ぜます。
味見をし、調整します -
- 4
②の豚肉に中まで火が通ったら、余分な脂をふき取り、火をとめ③のタレをよく絡ませる。とろみが弱い時は、少し火入れする。
-
- 5
茄子に格子状に切り込みを入れてから、適当な大きさに切る。
鍋に油(大さじ3～4)入れ、ナスに油を絡ませます。 -
- 6
全面に油がよく絡んだら、皮目を下に並べ、中火で焼いていきます。
ネギも同じように切り込みを入れ、焼きます -
- 7
☆をよく混ぜ、味見をし調整します。500W40秒ほど、レンジでチンしてから、生姜、ニンニクを入れてよく混ぜます
-
- 8
両面こんがり焼き目がつき、ナスがしんなり焼けてきた順に作ったタレの中に入れていきます。
-
- 9
出来立てを食べても、冷たく冷やしてから食べてもおいしいです＾＾
-
- 10
ご飯
・五目ちゃーはん
コツ・ポイント
・豚肉などに小麦粉をまぶしてから、焼く。(タレがよく絡みます)
・ナスは、油を絡ませてから焼く。(少ない油でもじゅわっと焼けます)
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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