手羽元（開き）、ニンニク、醤油、ブランデーを用意する。

ジブロックに材料をすべて入れてもみ込む。今回はそのまま３時間おきました。

１度バットに取り出す。

両面に米粉をふる。

全体にまぶしたところ。

ホイルに皮を上にして並べて、オリーブオイルとコショウをかける。

180℃のオーブンで２０分位焼く。
焼き色をみて加減する。

盛りつけです。