米粉で超簡単☆ほわほわココアマフィン
cafepanda @cook_40052368
自作レシピのほわほわココアマフィンを、米粉活用バージョンにしてみました♪ダマや混ぜ過ぎの心配もなく、更に簡単に♪
このレシピの生い立ち
普段から料理やお菓子に使っている米粉をキャンペーンでいただいたので、自分のレシピを改良するきっかけになりました♪
米粉で超簡単☆ほわほわココアマフィン
自作レシピのほわほわココアマフィンを、米粉活用バージョンにしてみました♪ダマや混ぜ過ぎの心配もなく、更に簡単に♪
このレシピの生い立ち
普段から料理やお菓子に使っている米粉をキャンペーンでいただいたので、自分のレシピを改良するきっかけになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉・ココア・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを計り入れ、泡立て器で軽く混ぜる。ポリ袋に入れて振り混ぜても
-
- 2
別のボウルに生クリーム・卵・砂糖を入れ、ジャリジャリしなくなるまで、泡立て器で混ぜる。※泡立て不要
- 3
２のボウルに１の粉を入れ、粉っぽくなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。米粉は混ぜ過ぎにならないので安心♪
- 4
天板に並べたマフィンカップに等分に注ぎ、天板ごと数回叩き空気を抜く。好みでナッツや刻んだバナナを入れても美味しい
- 5
予熱したオーブンで１７０℃１５分→１５０℃に下げ１０分焼く。つまようじで中心を刺して、生焼でなければ焼き上がり!
- 6
網の上でしっかり冷ませば出来上がり
-
コツ・ポイント
小麦粉とは吸水性が違うので、元のレシピとは配合を変えてあります。米粉使用ですが、決してヘルシーではありません(笑)とにかく簡単で美味しいスイーツを目指しました(*´ω｀*)
つくれぽ
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