長芋の皮を剥き1cmぐらいの角切りにして、米粉過ごしました纏わせておく。

新玉ねぎを1cmくらいの角切りにする。

焼き海苔を5〜6cmぐらいの正方形で切る。

衣を作る。◉を混ぜ合わせマヨネーズを溶かして、◎を入れ、粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。

④に①と②を入れてさっくり混ぜる。お好みで刻んだ小ネギを入れる。

揚げ油を180℃で用意。

③の海苔の上に④を乗せて、海苔が下になるように、そっと油に入れる。

揚げ色が付いたら出来上がり。長芋と新玉ねぎはなまでも食べれますので、衣に火がとおれば食べれます。