菜の花は3cm位に切り、金柑は輪切りにして種を取り、魚肉ソーセージは斜めにスライスしておく

オリーブオイルにニンニクを入れて香りがしてきたら一度取り出し、魚肉ソーセージ→菜の花の茎→菜の花の葉の順に炒める

醤油・みりん・お水を加えて混ぜ合わせる

ニンニクを戻し入れ、パスタの茹で汁を加えて乳化させたら茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる

最後に金柑を加えて良く和え、金柑に少し火が通ったら完成