作り方
- 1
強力粉、塩、砂糖をいれて混ぜる
- 2
ドライイーストを中心に入れる
- 3
ドライイースト目掛けて水を入れる
(水は室温より暖かいぬるめの水) - 4
混ぜる
- 5
このくらいになったら3分捏ねる
- 6
濡れ布巾やラップをして暖かい場所で40分発酵させる
- 7
ベタつくので表面に強力粉をまぶしガス抜きをする
- 8
丸く形を整えて天板に置いて再度40分発酵させる
- 9
そのまま190度に予熱したオーブンで15分焼く
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