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鱈ソテーと蓮根のおろし大根ゆず仕立て
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鱈ソテーと蓮根のおろし大根ゆず仕立て-レシピのメイン写真

鱈ソテーと蓮根のおろし大根ゆず仕立て

minmin!
minmin! @cook_40079658

こんがり焼いた鱈をお野菜たっぷりでいかがですか
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鱈を野菜とあわせて両方たっぷり食べれるレシピを考えてみました

こんがり焼いた鱈をお野菜たっぷりでいかがですか
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鱈ソテーと蓮根のおろし大根ゆず仕立て

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材料

  • 鱈 3切れ
  • 蓮根 約40g
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ１
  • バター 大さじ１
  • ベビーリーフ 1袋
  • 人参 少々
  • おろし大根ゆず仕立て 適量
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作り方

  1. 1

    鱈は2～3等分に切り
    塩コショウ・小麦粉をはたいてオリーブオイルを引いたフライパンで両面こんがり焼き
    皿に取り出しておく

  2. 2

    ①のフライパンにバターをひいて薄切りにした蓮根を3～4分炒める

  3. 3

    お皿にベビーリーフを並べ
    ①の鱈と②の蓮根をバランスよく並べる

  4. 4

    細く切った人参を彩りで上に散らす

  5. 5

    『わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て』をたっぷりかける
    好みでブラックペッパーをかけてもいいです

コツ・ポイント

鱈は塩をふり１０分ほどおいて
キッチンペーパーで拭き取ってから小麦粉をつけてください

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minmin!
minmin! @cook_40079658
2020/12/05 15:01に公開
★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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このレシピのキーワード

たら にんじん れんこん 大根おろし ゆず バター 小麦粉

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