炊飯器でローストビーフ
☆きんつば☆ @cook_40131599
クリスマスやお正月のご馳走にピッタリなローストビーフを炊飯器で作ります。
このレシピの生い立ち
ブラックフライデーセールでローストビーフ用の肉が特売だったのでクリスマスにお手軽に作れたら良いと思い炊飯器の保温機能を使った調理をしてみました。
炊飯器でローストビーフ
クリスマスやお正月のご馳走にピッタリなローストビーフを炊飯器で作ります。
このレシピの生い立ち
ブラックフライデーセールでローストビーフ用の肉が特売だったのでクリスマスにお手軽に作れたら良いと思い炊飯器の保温機能を使った調理をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した牛におろしニンニク、塩、こしょうを表面に刷り込むようにする。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油少々を入れて強火で肉の表面を焼く。
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- 3
全体に焦げ色がついたら取り出す。
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- 4
３をラップに包む。
-
- 5
４をジッパー袋に入れる。
-
- 6
５を炊飯器の内釜に入れる。炊飯器によって使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認してください。
-
- 7
６に熱湯をひたひたに注ぐ。
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- 8
袋が浮いてしまう場合は皿を載せて湯に浸るようにします。
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- 9
炊飯器の保温機能で25分。
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- 10
９を取り出し、余熱で火が入りすぎないように氷水に取って冷ましてから冷蔵庫で寝かせる。
-
- 11
食べる直前にスライスして青ネギなどの青味を添える。お好みのタレで召し上がってください。
-
- 12
2020/12/21
「ももブロック」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
・肉は調理前30分ほど冷蔵庫から出しておく。
・保温時間は100g10分を目安にしていますが、レアがお好みの場合は時間を短縮してください。
・市販のローストビーフソースやワサビ醤油、麺つゆ＋おろしニンニクなどお好みのタレを準備してください。
つくれぽ
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