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春キャベツ(だけ)のバター炒め
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春キャベツ(だけ)のバター炒め-レシピのメイン写真

春キャベツ(だけ)のバター炒め

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

お弁当に、付け合わせに。
春キャベツのキレイな緑色を活かしたいのであえて塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
むかーし昔、母がキャベツを千切りにしてバターで炒め、バターロールに切れ込みを入れてウインナーと一緒にはさんでくれた朝ごはんが好きでした。千切りやバター醤油のレシピはたくさんあるけど、案外シンプルなのがないなぁと思って上げてみました。

お弁当に、付け合わせに。
春キャベツのキレイな緑色を活かしたいのであえて塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
むかーし昔、母がキャベツを千切りにしてバターで炒め、バターロールに切れ込みを入れてウインナーと一緒にはさんでくれた朝ごはんが好きでした。千切りやバター醤油のレシピはたくさんあるけど、案外シンプルなのがないなぁと思って上げてみました。

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春キャベツ(だけ)のバター炒め

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

お弁当に、付け合わせに。
春キャベツのキレイな緑色を活かしたいのであえて塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
むかーし昔、母がキャベツを千切りにしてバターで炒め、バターロールに切れ込みを入れてウインナーと一緒にはさんでくれた朝ごはんが好きでした。千切りやバター醤油のレシピはたくさんあるけど、案外シンプルなのがないなぁと思って上げてみました。

お弁当に、付け合わせに。
春キャベツのキレイな緑色を活かしたいのであえて塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
むかーし昔、母がキャベツを千切りにしてバターで炒め、バターロールに切れ込みを入れてウインナーと一緒にはさんでくれた朝ごはんが好きでした。千切りやバター醤油のレシピはたくさんあるけど、案外シンプルなのがないなぁと思って上げてみました。

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材料

  • キャベツ お好きな量
  • バター 適宜
  • 味付き塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    春キャベツは食べやすい大きさにちぎるかざく切りにする。キャベツの葉脈の軸は薄切りにして火の通りを均一にする。

  2. 2

    フライパンを温め、バターを溶かしキャベツを入れて炒める。しなっとなったら味付き塩胡椒で調味する。
    できあがり。

  3. 3

    冷凍弁当にも入れてみました。ちくわの磯辺揚げの隣なのでせっかくの緑色がかぶってます(^^;)

    • 春キャベツ(だけ)のバター炒め作り方3写真

コツ・ポイント

外葉も少し使うと鮮やかです。色は薄いけど柔らかい内側と、硬いけど色鮮やかな外側、混ざっているのが見た目も味も楽しめて個人的に好き。千切りにしない方が春キャベツの柔らかさを楽しめるんじゃないかと思っています。また彩を考えて焦げるほど炒めない。

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四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
2023/04/16 14:08に公開
茨城県
こんにちは!海のそばで一人暮らし。フルタイムで働いているアラ還です。安く、おいしく、始末の良い(食べ物を無駄にしない)ごはん作りを心がけている…のですが1人だと食材を余らすことも多く、でも目新しい野菜や特売の肉や魚を見るとつい買っちゃう(笑)ので、結果食材に追われるように食べています。以前はお留守番ばかりで旅をすることなど夢のまた夢…だったのですが最近行けるようになり、その土地ならではのローカルフードを食べ、食材を買い、お酒を楽しむ、なんてことができるようになりました。貧乏旅行ですが、旅って楽しい!行ったことのない国の知らない料理も食べてみたい!…食い意地は人一倍張っています⭐︎
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ バター

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