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紅白なます

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

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材料

4人分
  • 大根 250g
  • にんじん 1/3本
  • 塩(下処理用) 小さじ2/3
  • 昆布だし 大さじ6
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんはそれぞれ長さ4~5cmに太さはにんじんを若干細めに切ります。

  2. 2

    ボウルに①と塩を加えてよく混ぜ合わせたら、そのまま5分~10分ほど置くと野菜から水気が出てくるので手でしぼります。

  3. 3

    ②を保存容器に移し、別の容器で☆の調味料をしっかり溶かし混ぜて注ぎ入れ、数時間置けば味が馴染んで完成です。

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SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465
2021/01/10 05:32に公開
近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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