耐熱容器に牛乳とオリーブ油を入れて電子レンジで30秒加熱。砂糖とイーストを加えて溶かす。

ビニール袋に強力粉を入れ、1と塩を加えてよく混ぜる。
そのまま30分おく（一次発酵）。

2～3等分に切り分け、丸めて10分おく（二次発酵）。
フライパンを用意する。

薄く油を敷いたフライパンを温め、3の生地をのばして焼く。
＊ふたをして焼くとふっくら焼きあがる。