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シン・ジャガタマの懐かし甘辛煮
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シン・ジャガタマの懐かし甘辛煮-レシピのメイン写真

シン・ジャガタマの懐かし甘辛煮

天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
京都(生まれ育ちは東京)

お肉も出汁も酒もみりんも使わずに、とってもおいしく作れる煮物です!
これは新玉ねぎと新ジャガならでは!旬を逃さずどうぞ!
このレシピの生い立ち
昭和中期のレシピを元に作りました。

お肉も出汁も酒もみりんも使わずに、とってもおいしく作れる煮物です!
これは新玉ねぎと新ジャガならでは!旬を逃さずどうぞ!
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昭和中期のレシピを元に作りました。

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シン・ジャガタマの懐かし甘辛煮

天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
京都(生まれ育ちは東京)

お肉も出汁も酒もみりんも使わずに、とってもおいしく作れる煮物です!
これは新玉ねぎと新ジャガならでは!旬を逃さずどうぞ!
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昭和中期のレシピを元に作りました。

お肉も出汁も酒もみりんも使わずに、とってもおいしく作れる煮物です!
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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 2〜3個
  2. 新ジャガ 大6個
  3. 水 ひたひた
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ3
  6. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄切りに、新ジャガは一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を強火で熱して新玉ねぎを透き通るまで炒め、新ジャガを加えて八分通り炒める。

  3. 3

    水を加えて火を中火に弱め、新ジャガが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    砂糖と醤油を加えて、味が染みるまで煮て完成!

コツ・ポイント

煮崩れるくらいがおいしいです♪

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天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
2023/06/10 15:52に公開
京都(生まれ育ちは東京)
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています(マジで!)出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日~4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定!米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です!スマホとデジカメが無くて新規投稿できず(泣)何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします!
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