もろみのチカラで下味楽ちん♪油淋鶏

もろみのチカラで下味楽ちん♪油淋鶏-レシピのメイン写真

もろみのチカラで下味楽ちん♪油淋鶏

RIESMO @cook_40051810

「下味革命もろみのチカラ」と醤油だけで下味が決まる！
むね肉でもしっとりです♪
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏をむね肉でもしっとりと美味しく作ってみたくて、
「下味革命もろみのチカラ」を利用してみました。

「下味革命もろみのチカラ」と醤油だけで下味が決まる！
むね肉でもしっとりです♪
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大好きな油淋鶏をむね肉でもしっとりと美味しく作ってみたくて、
「下味革命もろみのチカラ」を利用してみました。

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もろみのチカラで下味楽ちん♪油淋鶏

RIESMO @cook_40051810

「下味革命もろみのチカラ」と醤油だけで下味が決まる！
むね肉でもしっとりです♪
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大好きな油淋鶏をむね肉でもしっとりと美味しく作ってみたくて、
「下味革命もろみのチカラ」を利用してみました。

「下味革命もろみのチカラ」と醤油だけで下味が決まる！
むね肉でもしっとりです♪
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材料

2人分

鶏むね肉 1枚（300ｇ程度）
下味
下味革命もろみのチカラ大さじ2
醤油大さじ1/2
白コショウ少々
タレ
下味革命もろみのチカラ大さじ1
醤油大さじ1
酢大さじ2
ごま油大さじ1/2
香味野菜
白ねぎ・わけぎ・ニラ・パクチーetc... お好み量
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
むね肉の厚みがある部分を観音開きにして、半分の大きさにカットし＜下味＞をもみ込んで30分程度漬ける。
2

＜香味野菜＞を小口切りにし、水にさらす。
3

＜タレ＞を合わせ、水切りした２を加える。
4

漬けたむね肉の水分をペーパー等でふき取り、片栗粉をまぶす。
5

170℃の油で５分揚げて一旦引き上げ、180℃以上の高温で1分程度カリッと揚げる。（２度揚げ）
6

カットして器に盛り、合わせたタレをたっぷりとかければ完成！

コツ・ポイント

片栗粉に少量の水を振りかけてからまぶすと
衣がよりカリッとサクっと揚がります。

写真は
付け合わせに蛇腹きゅうりの塩もみを添えました。

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RIESMO @cook_40051810

2023/06/09 04:41に公開

毎日おいしいごはん頑張ります❢

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油淋鶏ニラわけぎ片栗粉コリアンダー香味野菜鶏胸肉長ネギ

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