栗の渋皮煮でバスクチーズケーキ
栗の渋皮煮と濃厚なクリームチーズがピッタリ
中はとろりとレア
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮があったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
常温にします -
- 2
渋皮煮を汁をきってペーパーで拭きます
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- 3
クッキングシートをぐしゃぐしゃに丸めてから静かに伸ばし型に敷きます
型は15cmにして下さい
大きいと味わいが変わります -
- 4
卵をよく混ぜます
オーブンを230℃に予熱します -
- 5
クリームチーズをヘラで滑らかになるまで混ぜます
三温糖を入れて擦りあわせるように滑らかになるまで混ぜます -
- 6
卵を少量入れてしっかり混ぜます
卵は三回に分けて入れてその都度滑らかにします -
- 7
小麦粉を入れて混ぜます
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- 8
生クリームを入れてよく混ぜます
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- 9
型に渋皮煮を並べて入れます
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- 10
クリームチーズの生地を流し入れます
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- 11
型をトントンと軽く叩き気泡を逃します
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- 12
230℃中段で20分200℃に落として10分焼きます
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- 13
焼きあがりました
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- 14
渋皮煮の汁を上に塗って香りづけします
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- 15
粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかり冷やします
型から外します -
- 16
ケーキカットは熱いお湯にナイフを入れてナイフを熱くして下さい
ペーパーで拭いてから切ります
切るたびにナイフを熱くします -
- 17
カットして上に渋皮煮をのせて出来上がりです
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- 18
こんな感じです
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- 19
栗の渋皮煮
ID 20308115
つやつや栗の渋皮煮
hoppecafeさんのレシピです
コツ・ポイント
材料を常温にしておきます
高温短時間で焼き上げます
つくれぽ
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