นำปลากดย่างและหัวหอมพริกแห้งมาย่างให้หอมนำเครื่องต้มยำพริกมะนาวเห็ดมาล้างทำความสะอาดหั่นเครื่องต้มยำและเห็ดพักไว้

ตั้งหม้อให้น้ำเดือดพอน้ำเดือดให้ใส่เครื่องต้มยำที่เตรียมไว้แล้วตามด้วยปลากรอบ(ปลากรอบให้หักเป็นชิ้นๆ)และเห็ดลงไปต้มปิดฝารอจนเดือด

พอเริ่มเดือดให้ใส่มะขามเปรียกตามด้วยหัวหอมเผาและพริกแห้งเผาลงไป(พริกแห้งเผาให้หักเป็นท่อนๆ)ปรุงรสด้วยน้ำปลาลงไปคนให้เข้ากันรอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

นำพริกขี้หนูมาตำพอหยาบอย่าให้ระเอียดตักใส่ชามนำผักชีฝรั่งมาใส่(แนะนำให้ใช้มือเด็ดเป็นท่อนๆกลิ่นจะหอมกว่าใช้วิธีการหั่นครับ)บีบมะนาวตักต้มโคล้งใส่ชามพร้อมเสริฟครับ