ยำมะม่วงปลานิลทอดกรอบ
สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114
ยำมะม่วงปลานิลทอดกรอบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลานิลขอดเกล็ดควักไส้ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว แล่เนื้อปลาออกทั้ง 2ด้านหั่นเป็นชิ้นๆ
- 2
ทาเกลือป่นที่ตัวปลา และคลุกเคล้าที่เนื้อปลาให้ทั่ว ตั้งกะทะน้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟแรง ใส่ปลาลงทอดแล้วลดไฟเหลือปานกลาง เมื่อเหลืองดีแล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
เตรียมมะม่วงสับ หอมแดงและพริกขี้หนูซอยบางๆ คื่นช่ายหั่นท่อน ถั่วลิสงบุบพอแตก
- 4
ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวลงในชาม คนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องยำทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ผักดิบตามชอบจัดลงจาน วางตัวปลาทอดลงไป นำเนื้อปลาทอดคลุกเคล้าในส่วนผสมยำแล้วราดลงบนตัวปลา โรยด้วยถัวลิสงคั่ว
- 6
- 7
ถ้ายังไม่ทานก็อย่าพึ่งเอาเนื้อปลาทอดลงผสมกับน้ำยำนะคะ พอจะทานค่อยผสมค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2155314
ความคิดเห็น