บดกล้วยหอมให้ละเอียด

ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่กล้วยหอมที่บดแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันดี (อาจใส่กลิ่นวานิลลาถ้าชอบ)

ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ใช้ส่วนผสมติดกระทะ

ตักส่วนผสมลงไปบนกระทะ ขนาดตามต้องการ

ทอดจนเริ่มมีฟองผุดขึ้นมาที่พื้นผิวของแพนเค้ก จึงกลับด้านแล้วทอดต่อจนมีสีน้ำตาลอ่อน ทำซ้ำจนหมด