明太もちーずパリパリ揚げ！
Yumi0405。 @cook_40188400
５分でお酒のおつまみに！お正月に余りがちな明太子やお餅をアレンジで！
このレシピの生い立ち
明太子、餅、チーズを使った料理をしたかったのです。が、卵焼きやもんじゃ焼きだと普通すぎるかなあと思い、餃子の皮でやってみました。
明太もちーずパリパリ揚げ！
５分でお酒のおつまみに！お正月に余りがちな明太子やお餅をアレンジで！
このレシピの生い立ち
明太子、餅、チーズを使った料理をしたかったのです。が、卵焼きやもんじゃ焼きだと普通すぎるかなあと思い、餃子の皮でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくる形を決めましょう。
餃子の皮一枚を半分に折り曲げて三角にするか、皮２枚分を使ってサンドイッチ(四角)にするか。 - 2
明太子は冷凍させておくと薄切りにしてのせやすいです。切り餅はたて半分に切って、それを二つとも薄切りにしていきます。
- 3
餃子の皮の中心になるべく平べったく明太子、餅、チーズをのせます。
- 4
皮の縁に指で水をつけて、折り畳み、皮と皮をくっつけます。サンドイッチ状態にするのであれば、もう一枚をのせてくっつけます。
- 5
サラダ油をうすくひいて、揚げます。
- 6
キッチンペーパーを敷いた皿の上で余分な油を落としつつ、仕上げに塩コショウパセリを適量かけて完成です。
-
コツ・ポイント
写真のように焦がしたくないのであれば、事前に切った材料を温めておくとよいかもしれません。
私は横着して、明太子は冷凍のまま、餅も固いままで揚げています。
マヨネーズもいれても美味しそうですね。
つくれぽ
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