ブロッコリーの枝を軸からはがし、
ピーラーで表面の硬い皮を剥く。

長さ５cmくらいの笹がきにする。
包丁でもいいですが、ピーラーの方が持ち替えしなくて済みます（笑）
私は包丁でやりました

人参は短冊切りに、ベビーコーンは長さを半分にし太い方は四つ割り、穂先は半分に切る。