キウイをあらかじめミキサーにかけておく。

軽く塩をふったソーキ（軟骨つき豚バラ肉）をミキサーにかけたキウイで３０分間マリネ。

適当に切ったマッシュルームと日本酒、出し醤油を加え、電気圧力鍋で高圧、２０分。

脂が嫌でなければ出来上がり。

脂が気になる方は、一日置いて、ラード（脂）を固まらせて取り除いてください。

こちらも美味しいです。