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菊芋のポテトフライ
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菊芋のポテトフライ-レシピのメイン写真

菊芋のポテトフライ

ネリキリ
ネリキリ @cook_40311017

ゴボウのような味とシャキシャキ感で味わいのあるポテトに。かつおぶしをまぶすと美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
菊芋を見つけたので、オーソドックスにフライドポテトに。

ゴボウのような味とシャキシャキ感で味わいのあるポテトに。かつおぶしをまぶすと美味しいです(^^)
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菊芋を見つけたので、オーソドックスにフライドポテトに。

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ネリキリ
ネリキリ @cook_40311017

ゴボウのような味とシャキシャキ感で味わいのあるポテトに。かつおぶしをまぶすと美味しいです(^^)
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菊芋を見つけたので、オーソドックスにフライドポテトに。

ゴボウのような味とシャキシャキ感で味わいのあるポテトに。かつおぶしをまぶすと美味しいです(^^)
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材料

2人分
  • 菊芋 3個
  • 塩 少々
  • かつおぶし ひとつかみ
  • 揚げ油 少量
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作り方

  1. 1

    菊芋を皮ごとくし切りにして、水に10分ほどさらし、水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、5分ほど揚げ、キッチンペーパーにとる。

  3. 3

    塩少々をふり混ぜ、かつおぶしをまぶしたらできあがり。

コツ・ポイント

揚げ時間は短時間でOK。

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ネリキリ
ネリキリ @cook_40311017
2021/02/17 11:13に公開
お手伝いしたい盛りの三人の子どもたちと一緒に作ってます。主人と私の分は糖質オフを求めて、子どもたちは苦手な野菜を美味しく食べられるよう、皆さんの素敵なアイディア料理を楽しみに見ています。
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このレシピのキーワード

フライドポテト 菊芋 かつお節

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