サバは三枚におろしたものを食べやすい大きさに切ります。

サバを生姜卸しを入れた割下に15分ほど浸けて馴染ませ臭みを取ります。

野菜やきのこを食べやすく切っておきます。豆腐も切っておきます。

(すき焼き)鍋またはフライパンを火にかけ2を入れて火が通りにくい野菜からを入れていきます。

豆腐も入れてフタをして火が通ったら出来上がりです。

あったかいうちに召し上がれ♪

参考)鯖100円！安くて新鮮なサバが手に入ったらぜひ作ってみてね。

参考)高知県東部室津港そばの魚屋さんで教えてもらった漁師飯のすき焼きなのです♪おいしい×ヘルシー×最高っ！