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お弁当に★ブロッコリーの卵サラダ
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お弁当に★ブロッコリーの卵サラダ-レシピのメイン写真

お弁当に★ブロッコリーの卵サラダ

olivecook
olivecook @cook_40061962

お弁当のおかずにパパっとできる卵サラダ。ブロッコリーを入れたら1品で彩よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
少し残ってたブロッコリーを利用して。

お弁当のおかずにパパっとできる卵サラダ。ブロッコリーを入れたら1品で彩よく仕上がります。
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olivecook
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お弁当のおかずにパパっとできる卵サラダ。ブロッコリーを入れたら1品で彩よく仕上がります。
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材料

  • ブロッコリー 2房
  • 茹で卵 2個
  • 塩 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーをラップで包み、30秒レンジで加熱し、水気をふいてみじん切りにする。
    茹で卵はフォークや包丁で粗めに砕く。

  2. 2

    ボールに①を入れ、塩をふりかるく混ぜて、マヨネーズを加える。

コツ・ポイント

ゆで卵を粗めに砕くと卵感があって美味しいと思います。

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olivecook
olivecook @cook_40061962
2021/02/15 23:21に公開
社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

卵サラダ ゆで卵 ブロッコリー

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