Aをボウルに合わせて深めのフライパンへ入れ、中火で加熱。
煮立ったら肉と玉ねぎを入れる。

その間に白米を温めたり卵をほぐす。（粗く ほぐすこと！）
他の副菜を作ったりしててもOK。
今回は15分位置いてみた。

フライパンを再加熱し、煮立ってから弱中火（IH3〜4）へ。卵を中央から外側へ円を描くように入れる。

入れ終えたら蓋をして煮る。1分以上経ってから様子を見つつ、加熱具合を決める。

おたまで丼へとよそう。中央に三つ葉が海苔を散らす。