お店の味！スパイスヨーグルトチキンカレー
たいふ～ん @cook_40232332
ヨーグルトの効いたちょっと酸っぱめなチキンカレーです。材料多めですが本格的なお店の味に！不備訂正版です！
このレシピの生い立ち
りゅうじさんとインドカリー子さんその他
色々なレシピを参考にしながら自分好みな味に作ってみました。
少し見やすくレシピ改良しました。
お店の味！スパイスヨーグルトチキンカレー
ヨーグルトの効いたちょっと酸っぱめなチキンカレーです。材料多めですが本格的なお店の味に！不備訂正版です！
このレシピの生い立ち
りゅうじさんとインドカリー子さんその他
色々なレシピを参考にしながら自分好みな味に作ってみました。
少し見やすくレシピ改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥手羽元とヨーグルトをジップロックorビニール袋に入れもみ込む。
1日冷蔵庫で寝かせる。 - 2
玉ねぎは大雑把に切ってから
ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。 - 3
鍋にバターを溶かし、にんにく、生姜を入れ炒め
②の玉ねぎを入れてよく炒める。
茶色くなればok - 4
③に★を入れて炒める。
- 5
④に①の鳥手羽元をヨーグルトごと入れて炒める。
- 6
⑤にトマトの水を切って入れて炒める。
水分を飛ばす。 - 7
⑥にＡを入れて混ぜ合わせて水400ccを入れ40〜1時間ほど煮込む。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは茶色くなるまで炒めるとコクが出るそうです。トマトはキッチンペーパーでちょっと水を絞ると炒める時間が短くなります。1時間くらい煮込むとお肉が骨から外れるくらい柔らかくなります。鳥手羽元はOKストアーのが大きくておすすめです。
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