美味しい茄子の煮浸し 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなナスを使った煮浸しです。本当に食べたい美味しい料理。是非一度はお試しあれ。
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しいなすの煮浸しが食べたくて、試行錯誤しながら作ったごはんに合う料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
美味しい茄子の煮浸し 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなナスを使った煮浸しです。本当に食べたい美味しい料理。是非一度はお試しあれ。
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しいなすの煮浸しが食べたくて、試行錯誤しながら作ったごはんに合う料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
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作り方
- 1
美味しいなすの煮浸しの材料を用意します。
-
- 2
なすのヘタを切り落としてから縦半分に切って、味が染み込みやすいように格子状に包丁をいれる。
- 3
深めのフライパンに油を少し入れて、なすの切断面を浸す。その後中火で両面を揚げて油をきっておく。
- 4
そのフライパンに料理酒及び本みりん、めんつゆ、水、三温糖を入れて中火にかけます。
- 5
沸騰したら弱火にしてふたを閉めて約５分位加熱する。なすに火が通ったら完成です。
- 6
なすと煮汁は粗熱が取れたら、保存容器に移して冷蔵庫に入れる。
食べる直前まで冷やすと更に美味しいです。 - 7
器に取り分け、お好みで千切りにした大葉やおろし生姜、かつお節などを添えて下さい。
- 8
いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
- 9
皆様には感謝致しますInstagram(yoshis.com.jp・macos.kitchen.com.jp )宜しくね
コツ・ポイント
料理を美味しく仕上げるには、素材の鮮度及び下拵えが大切。なすを調理する前に油に浸して加熱する。調味料はお好みで調整して味のバランスを取って下さい。
特にこの時期は料理を作る際には、食品及び台所の衛生面には十分に気を付けて下さい。
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