クッキー生地&アーモンドクリーム
クッキー生地とアーモンドクリームが美味しいタルト生地の土台です！
このレシピの生い立ち
母の誕生日に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】
バターが柔らかくなるまでホイッパーで混ぜて粉砂糖を2.3回に分けて混ぜる。 - 2
溶き卵を2.3回に分けて入れ、入れるごとによく混ぜる。
- 3
バニラエッセンスを加える
- 4
ふるったアーモンドプードルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる
- 5
ふるった薄力粉を何回かに分けながら入れ、都度ゴムベラで切るように混ぜ、ボロボロになったらひとまとまりにする。
- 6
ラップに包んで1時間以上寝かす
- 7
【アーモンドクリーム】
- 8
クッキー生地と同じ工程
※バニラエッセンスは加えないので注意！ - 9
1時間以上冷やしたクッキー生地を3〜5回捏ねて、型より一回り大きく広げ、型に入れ、フォークでピケをする。
- 10
柔らかくしたアーモンドクリームを9に敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで３０分程焼いて粗熱とったら完成。
コツ・ポイント
ゴムベラに変えたらさっくり混ぜることがポイントです！
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