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【保育園給食】みかんサラダ
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【保育園給食】みかんサラダ-レシピのメイン写真

【保育園給食】みかんサラダ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

みかん缶を使用したさっぱりとしたサラダです★
このレシピの生い立ち
今回、園で毎月行っている各県の郷土料理や食材を使用する献立が愛媛県だったのでみかんを使ったサラダにしました。
野菜嫌いな子でも好きなものが入っていると食べてくれるのではと思い献立に取り入れました。

みかん缶を使用したさっぱりとしたサラダです★
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今回、園で毎月行っている各県の郷土料理や食材を使用する献立が愛媛県だったのでみかんを使ったサラダにしました。
野菜嫌いな子でも好きなものが入っていると食べてくれるのではと思い献立に取り入れました。

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【保育園給食】みかんサラダ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

みかん缶を使用したさっぱりとしたサラダです★
このレシピの生い立ち
今回、園で毎月行っている各県の郷土料理や食材を使用する献立が愛媛県だったのでみかんを使ったサラダにしました。
野菜嫌いな子でも好きなものが入っていると食べてくれるのではと思い献立に取り入れました。

みかん缶を使用したさっぱりとしたサラダです★
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今回、園で毎月行っている各県の郷土料理や食材を使用する献立が愛媛県だったのでみかんを使ったサラダにしました。
野菜嫌いな子でも好きなものが入っていると食べてくれるのではと思い献立に取り入れました。

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材料

幼児5人分
  1. キャベツ 150g
  2. きゅうり 50g
  3. 人参 25g
  4. みかん缶 100g
  5. 油 10g
  6. りんご酢 5g
  7. 食塩 1.5
  8. 上白糖 1.5
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参・きゅうりは細切りにします。
    みかん缶はザルにあげ汁は捨てる。

    • 【保育園給食】みかんサラダ作り方1写真
  2. 2

    野菜は蒸すか茹でて冷ます。
    調味料は一度火にかけ煮立たせたら冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ボウルに野菜・みかん・調味料を入れて混ぜ合わせる。

    • 【保育園給食】みかんサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけて完成。

    • 【保育園給食】みかんサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

★今回はみかんを目立たせたかったのできゅうりや人参などは細切りにしました。切り方はお好みで大丈夫です
☆みかん以外(パイン缶など)でも美味しくできます!
★みかんが大きいなと感じた際は
混ぜる際に指で軽く潰してあげると食べやすいです。

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2023/07/31 04:27に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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