アスパラ海老チーズの春巻き♪
もりはん @cook_40042299
サクサクした春巻きの中に、海老のぷりぷり、アスパラのホクホク、チーズのとろ〜り食感が楽しめます^ ^
このレシピの生い立ち
熊本県産の美味しいアスパラガスをいただいたので、春巻きにしてみました。
アスパラ海老チーズの春巻き♪
サクサクした春巻きの中に、海老のぷりぷり、アスパラのホクホク、チーズのとろ〜り食感が楽しめます^ ^
このレシピの生い立ち
熊本県産の美味しいアスパラガスをいただいたので、春巻きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元を切り落とし、下の方の皮をピーラーで剥いて、半分に切っておきます。（スライスチーズの幅くらい）
-
- 2
海老は食感が残るくらいに切って、塩、酒をもみ込み下味をつけます。
-
- 3
春巻きの皮に、半分にしたスライスチーズ、その上にアスパラガスを並べます。
-
- 4
②の海老をのせて、巻いていきます。
-
- 5
巻き終わりに、小麦粉と水を練った水溶き小麦粉を塗って留めます。
-
- 6
弱〜中火の揚げ油で、じっくりきつね色になるまで揚げます。揚げ焼きでもオッケー◎
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- 7
お皿に盛り付けたら完成。
このままでも美味しいけど、スイートチリソースとマヨネーズを付けて食べるのもグーよ♪ -
コツ・ポイント
海老、アスパラガスが生なので、弱〜中火でしっかり揚げてください。
海老の大きさによって、量を調整してくださいね。
つくれぽ
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