梅干しの種を取り出したら包丁でたたく。ボウルにたたいた梅干し、鰹節、JWT茶葉、白だし、はちみつを入れて混ぜる。

オクラを熱湯で1分半湯掻き、退色を防ぐ為に冷水につける(2分くらい)。キッチンペーパーで水気を拭き取り5mm幅に刻む。

1に2とバイオプラスを入れて、混ぜ合わせたら完成。