そうめんは時間通りに茹で、ザルに入れてお湯を切っておく。

鶏肉は片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼き色をつけながら焼く。

2~3cmくらいに切った小松菜を鶏肉と一緒に炒める。

鶏肉と小松菜を炒めたフライパンに、水とスープ用の調味料を入れ、最後に溶かした片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止める

スープを器にいれ、そうめんを入れて出来上がり。