マリネ液の材料をフードプロセッサーに入れペースト状になるまで回す。

1のマリネ液と鶏肉をジップロックなど密封し、冷蔵庫一晩寝かす。

マリネ液を取り除き、常温に戻してからフライパンで皮から中火焼き、焼き目が付いたら裏返して鶏肉に火が通るまで焼き、

縦長に４０gずつ切る。

温めたトルティーヤの上にワカモレを敷き、焼いて切ったジャークチキンをのせ、

トマトサルサ、キャベツの千切り、パクチー、スライスアーモンドを散らし、

お好みでヨーグルトマヨソースをかけ、ライムを添える。