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白ナスの肉巻き
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白ナスの肉巻き-レシピのメイン写真

白ナスの肉巻き

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

厚めに切った白ナスがとろけて無くなる美味しさ
このレシピの生い立ち
肉巻きは最強のおかず白ナスで作ってみました

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材料

  • 白ナス 1本
  • 豚肉スライス 12〜15枚
  • 油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白ナスの皮を剥き縦半分にし厚め(1.5〜2cm)の半月切りにし水に5分つける

  2. 2

    ナスの水気を切り、塩コショウした豚肉で白ナスを巻く

    • 白ナスの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    油を引いて両面焼いていく

    • 白ナスの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    焼き目が付いたら調味料入れ蓋をして蒸し焼きする

    • 白ナスの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    一旦肉巻きを取り出しソースを焦がさないよう煮詰めてとろみが出たら火を止め取り出した肉巻きを戻しタレをからめできあがり

    • 白ナスの肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

白ごまを散らして召し上がれ
お弁当のおかずにもぴったり

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yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257
2023/09/12 13:23に公開
料理は、ものすごく得意!!って訳ではないですが、美味しいもの食べた時にお家でも作れたらなと再現してみたりしてます。
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このレシピのキーワード

肉巻き 酒 豚薄切り肉 白ナス

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