ゴーヤの梅かつお和え
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
少し黄色くなったゴーヤで作れる一品です!
このレシピの生い立ち
畑に沢山ゴーヤが出来ていたので、食べきらない内に黄みがかってしまいました…。^^;
勿体ないので、和え物にしようと作ったら殊の外 美味しくて。(*^^*)b
ゴーヤの梅かつお和え
少し黄色くなったゴーヤで作れる一品です!
このレシピの生い立ち
畑に沢山ゴーヤが出来ていたので、食べきらない内に黄みがかってしまいました…。^^;
勿体ないので、和え物にしようと作ったら殊の外 美味しくて。(*^^*)b
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りワタを取り除き、横に薄切りにします。
-
- 2
お湯を沸かし、さっと茹でて冷水で冷やします。→ザルなどで水気を切ります。
- 3
布巾でさらに水気を絞ります。
-
- 4
③をボールに入れ、だし醤油を入れて混ぜます。
-
- 5
焼きねり梅(ID21600418)も加え、混ぜます。
-
- 6
鰹節も適量加え、混ぜます。
-
- 7
味を馴染ませて器に盛り付け完成です!(｡•̀ᴗ-)✧
-
コツ・ポイント
◎ゴーヤはシャキシャキするのが美味しいので、茹で時間は10秒くらいです。
◎焼きねり梅がなければ、梅干しでも代用可です。
つくれぽ
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