ライスペーパーをはさみで細かく切り、フードプロセッサーで粉砕する。

鍋またはフライパンに①とだし汁を加え、ライスペーパーをふやかす。中火で火にかけて水分を飛ばす。練りごま・砂糖を加える。

全体に一体感が出てもったりとしてきたら火を止める。

容器に入れてかたちを整える。

きなこをまぶして完成。
温かいままでも、冷やして食べても。
翌日までラップをかけて冷蔵庫に置いておいても固くなりません。