アスリート食★タコライス

Name: アスリート食★タコライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200ｇ; たまねぎ 2/3個（訳100ｇ）; にんにく 1/2片; オリーブ油 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ1.5; ウスターソース 小さじ2; チリパウダー 小さじ2; 食塩 少々（1ｇ）; こしょう 少々; レタス 3枚（約60ｇ）; トマト 小さめ1個（約100ｇ）; 生食用細切りチーズ 20ｇ

EHSC食育事業部 @cook_40172236

パパっと作れる「のっけ飯」をご紹介します
沖縄料理の「タコライス」
メキシカンな味わいで食欲をそそります
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれるたんぱく質、鉄分、ビタミンＢ１、チーズに含まれるカルシウム、ご飯に含まれる炭水化物、たっぷりの野菜からはビタミン、ミネラル、食物繊維がとれます。野菜やチーズなど複数の食材を一緒にのせることがポイント。栄養バランスがUPします。

アスリート食★タコライス

EHSC食育事業部 @cook_40172236

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材料

2人分

豚ひき肉 200ｇ
たまねぎ 2/3個（訳100ｇ）
にんにく 1/2片
オリーブ油小さじ1
トマトケチャップ大さじ1.5
ウスターソース小さじ2
チリパウダー小さじ2
食塩少々（1ｇ）
こしょう少々
レタス 3枚（約60ｇ）
トマト小さめ1個（約100ｇ）
生食用細切りチーズ 20ｇ

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作り方

1

①にんにく、玉ねぎはみじん切り、レタスは1㎝幅に、トマトは1㎝角に切る
2

②フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを入れて軽く炒め、玉ねぎを加えて炒める
3

③次に豚ひき肉を加え、肉全体に火が通ったらケチャップ、ウスターソース、チリパウダー、塩、こしょうで味を調える。
4

④深めの皿にご飯、レタス、ひき肉、トマトの順に盛り付け、チーズをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

チリパウダーはそれほど辛くありません。名前が似ているチリペッパー（唐辛子粉末）は辛みが強いので間違えないように気を付けてください。チリパウダーがない時にはカレー粉で代用するとよいでしょう。

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つくれぽ

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2023/11/02 00:53に公開

北海道釧路市のNPO法人東北海道スポーツコミッション（EHSC）です。釧路産食材を活用したアスリート向けのメニュー開発を公認スポーツ栄養士の山﨑美枝教授と開発、発信しています。北海道釧路市は海産物、農作物、肉類と地場産食材が豊富。ジュニア選手達に北海道産の美味しい食材で、栄養満点な食事をとって強いアスリートになってもらいたいと思っています(^^)/　EHSC　http://ehsc.jp/

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