徳島の春にんじんの焼きマリネ

徳島の春にんじんの焼きマリネ-レシピのメイン写真

徳島の春にんじんの焼きマリネ

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県は春にんじんの生産が全国１位です。おいしさたっぷりの春にんじんを堪能していただけるレシピです。
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▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=K0TPg9qxvYo

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材料

2人分

春にんじん 400g
オリーブオイル大さじ2
生姜 20g
塩小さじ1弱
水 100cc
黒胡椒適宜

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作り方

1
生姜はすりおろす。バットにすりおろした生姜、塩、水を加え、マリネ液を作る。
2
春にんじんはスティック状に切る。
3
フライパンにオリーブオイルを加え、春にんじんを中火でじっくりと焼き付ける。
4
にんじんに火が通ったら、マリネ液に30分前後漬け込む。
5
黒胡椒を振って完成。

コツ・ポイント

春にんじんの素材の美味しさを味わえるよう、太目に切ります。

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2024/01/09 06:03に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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このレシピのキーワード

マリネ春人参しょうが

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