バレンタイン♡レンジで米粉濃厚ブラウニー
むすたーはむ @mster_ham
小麦・卵・乳製品・砂糖なし。バレンタインにボウルひとつで作れる！
植物素材でヘルシー、なのに生チョコみたいな濃厚さです♪
このレシピの生い立ち
ポ◯ショコラみたいな濃厚なブラウニーが好きなのですが、できればチョコレートは溶かしたくない…小麦や、まだまだお高い卵も、ベーキングパウダーも、オーブンも使いたくない…とズボラでもできるブラウニーを考えました。家族にも大好評です(^^)
バレンタイン♡レンジで米粉濃厚ブラウニー
小麦・卵・乳製品・砂糖なし。バレンタインにボウルひとつで作れる！
植物素材でヘルシー、なのに生チョコみたいな濃厚さです♪
このレシピの生い立ち
ポ◯ショコラみたいな濃厚なブラウニーが好きなのですが、できればチョコレートは溶かしたくない…小麦や、まだまだお高い卵も、ベーキングパウダーも、オーブンも使いたくない…とズボラでもできるブラウニーを考えました。家族にも大好評です(^^)
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- 1
水切りしないままの豆腐をボウルに入れ、泡立て器でよく潰す。
-
- 2
オイルを加え、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜて乳化させる。温度が低いと固まって粒になるので、湯煎しながら。
-
- 3
メープルシロップ、ラム酒を加え、その都度よく混ぜる。
-
- 4
アーモンドプードル、ココア、米粉を順に加え、さらによく混ぜる。
-
- 5
クルミを加えて混ぜたら、クッキングシートを敷いたレンジ可の耐熱皿に生地を流し込む。
-
- 6
表面を平らにならし、レンジ500wで4〜4分半、表面が乾くまで加熱する。
-
- 7
冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やして切り分ける。
好みで粉糖をふりかけても◎ -
コツ・ポイント
ラム酒はラムダークがおすすめ。ブランデーもいいですね！
ココナッツオイルの代わりに米油、大白胡麻油等の植物油でもOK。仕上がりが柔らかくなるので、その場合アーモンドプードルと米粉を25gに増やしてください。
つくれぽ
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