グルテンフリー食パン

Name: グルテンフリー食パン
Yield: 21cmx11cmx 高さ10cmの焼き型１斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミズホチカラ（パン用米粉） ３７５g; 砂糖 20g; 塩 ５g; サラダ油 １３g; ドライイースト ４g; ぬるま湯（30℃ぐらい） ２９５g

ローズ家の台所 @cook_40037325

我が家の食パン型に合わせて極力砂糖も控えた配合です。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを総合して、我が家の焼き型に合う配合にし、砂糖を控えめにしました。

グルテンフリー食パン

ローズ家の台所 @cook_40037325

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材料

21cmx11cmx 高さ10cmの焼き型１斤分

ミズホチカラ（パン用米粉）３７５g
砂糖 20g
塩５g
サラダ油１３g
ドライイースト４g
ぬるま湯（30℃ぐらい）２９５g

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作り方

1

ボウルの中に最初にぬるま湯とドライイーストを入れ、混ぜて溶かしたら全ての材料を入れて電動泡立て器で３分ぐらいよく混ぜる
2

１のボウルにラップをして室温に２０分おく
3

もう一度電動泡立て器で１分混ぜてスプレー油をした型に流し込む。型にラップをする
4

３８℃の暖かいところに４０分から1時間おき、約２.５倍に膨らむ（高さ８.５〜９cm）
5

オーブンを４２５℃に予熱して蓋をして４０分、蓋を取り２０分焼く。

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つくれぽ

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ローズ家の台所 @cook_40037325

2024/01/31 04:25に公開

カリフォルニア在住１8年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。

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