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ホタテのフライ
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ホタテのフライ-レシピのメイン写真

ホタテのフライ

芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

北海道森町からお刺身で食べられる「ホタテの貝柱」が芦屋市の小中学校に冷凍で届きました。ほんとおいしかったです。感謝!
このレシピの生い立ち
芦屋市では、「豊かな食体験は、子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに、徹底した手作りにこだわり、独自献立・自校調理方式により、安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。

北海道森町からお刺身で食べられる「ホタテの貝柱」が芦屋市の小中学校に冷凍で届きました。ほんとおいしかったです。感謝!
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芦屋市の学校給食 @cook_40142841

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材料

4人分
  • ホタテ貝柱 8個
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は塩こしょうで下味をつけておく。

    • ホタテのフライ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と水を混ぜてバッター液を作り、①をくぐらせて、ていねいにパン粉をつける。

    • ホタテのフライ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げる。

    • ホタテのフライ作り方3写真

コツ・ポイント

給食でフライをつくるバッター液は、アレルギーの関係で卵を使用していません。パン粉もしっかりつきますので、おいしく揚がります。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2024/03/19 08:38に公開
【芦屋市公式】
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このレシピのキーワード

フライ 帆立貝 小麦粉

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