アスパラとベーコンの炊き込みピラフ
t_a_m_aさん @cook_40429506
アスパラの風味と旨みが存分に味わえる簡単ピラフ。厚切りベーコンを加えてちょっと贅沢に。絶妙にパラパラに仕上がります！
このレシピの生い立ち
大きくて太いアスパラが出回り始めたので。
アスパラとベーコンの炊き込みピラフ
アスパラの風味と旨みが存分に味わえる簡単ピラフ。厚切りベーコンを加えてちょっと贅沢に。絶妙にパラパラに仕上がります！
このレシピの生い立ち
大きくて太いアスパラが出回り始めたので。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、30分真水（分量外）に浸たして吸水させる。時間が経ったらザルに開けて水気を切る。
- 2
アスパラは根本を切り落とし、根本から4cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥き、1.5cm幅で切り揃える。
-
- 3
厚切りベーコンは1.5cm角のダイスカットにする。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 5
1.を炊飯釜に入れて水、白ワイン、コンソメ、塩を加えて軽く混ぜる。
- 6
5.にカットした具材とバター、ローリエ、ブラックペッパーを加えて炊飯器の炊き込みモードで炊き上げる。
-
- 7
炊き上がったら全体をしっかりと混ぜ合わせ、平皿に盛り付けて提供。
コツ・ポイント
パラパラに仕上げるために水分量はしっかりと計って入れてください。
ブラックペッパーはお好みで、食べるタイミングで追加しても美味しいです。
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