豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。豚足は今回は切られていたのでそのままです（冷凍だったので解凍）。

圧力鍋に豚バラ肉、豚足、★とかぶるくらいの水を入れ、圧力かけて、20分、冷えるまでそのままおく。

スープ、ネギの葉、豚足と豚バラブロック肉としょうがに分ける。

豚足と豚バラブロック肉としょうがを圧力鍋に入れ、⭐︎の調味料を入れて、圧力かけて20分。

蓋が開けられるようになったら、ゆで卵を入れて、冷めるまでそのままおく。

食卓に出すときは温めて。その時は卵が半熟じゃなくなるので一旦避難してください。

器に盛りつけて　できあがり。

とろとろ卵は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分です。

取り分けたスープは旨味たっぷり。卵白入れて煮てこすと、透明なスープができます。

夕ごはん。