鶏肉と春キャベツのクリーム煮
かなかなクック @cook_40347087
鶏肉に少しニンニクを効かせたクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
他のお料理のために買ったガーリックパウダーを活かしたお料理を作りたかったので
鶏肉と春キャベツのクリーム煮
鶏肉に少しニンニクを効かせたクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
他のお料理のために買ったガーリックパウダーを活かしたお料理を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は一口大に切って、ガーリックパウダーと塩こしょうをまぶしておきます
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- 2
春キャベツはざく切り
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- 3
ほうれん草は3cmくらいの長さに、にんじんは皮を剥いて縦半分にしてから斜め薄切り
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- 4
きのこ類はなんでも構いません。食べやすい大きさにしてください
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、鳥もも肉を炒めます
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- 6
焼き色がついたら一度お皿に取り出します。油はフライパンに残しておいてください
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- 7
オリーブオイルと鶏の脂が残ったフライパンで、にんじん、きのこ類、キャベツ、ほうれん草の順で炒めます
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- 8
野菜に火が通ってカサが減ってきたら鶏肉を戻して1分炒めます
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- 9
火を止めて小麦粉を振るい入れます
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- 10
小麦粉を全体に馴染ませたら、牛乳とコンソメ顆粒、バターを入れ、粉っけがなくなるまで優しく混ぜます
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- 11
弱火で煮込み、少しとろみが付いてきたら味をみて塩、こしょう、コンソメなど適宜足してください
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- 12
器に盛って出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏肉にしっかりニンニクの味が付きますが、あまり強く感じたくない方は、鶏肉ではなくフライパンでオリーブオイルを熱する時に粗挽きガーリックを入れても良いと思います。彩りを見て好きな材料を入れてください。
つくれぽ
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