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スカローラとアンチョビのソテー
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スカローラとアンチョビのソテー-レシピのメイン写真

スカローラとアンチョビのソテー

東京西洋野菜研究会
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720

肉厚でビターなおいしさを食べやすく。
白ワインに合うメニューです！
このレシピの生い立ち
スカローラは広葉のエンダイブ。
もっと手軽に食べて欲しいと考えました。

肉厚でビターなおいしさを食べやすく。
白ワインに合うメニューです！
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スカローラは広葉のエンダイブ。
もっと手軽に食べて欲しいと考えました。

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スカローラとアンチョビのソテー

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肉厚でビターなおいしさを食べやすく。
白ワインに合うメニューです！
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スカローラは広葉のエンダイブ。
もっと手軽に食べて欲しいと考えました。

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材料

  • ニンニク 1/2片
  • オリーブオイル 適量
  • アンチョビ 2片
  • 塩 少々
  • スカローラ 100g
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作り方

  1. 1

    スカローラの株元を切って葉をばらします

  2. 2

    ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めてそこにスカローラを入れて炒めます

  3. 3

    そこにアンチョビのみじん切りを入れて塩を振って味をととのえます

  4. 4

    盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

スカローラはさっと炒めること、

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東京西洋野菜研究会
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720
2021/03/07 11:34に公開
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このレシピのキーワード

にんにく アンチョビ

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