ワインに合う！椎茸のブルーチーズ焼き
Ｐｅａｒｌ☆２９１ @cook_40352824
ワインが飲みたくなったら作ります。ピンクペッパーがアクセントです。
このレシピの生い立ち
友達がとろけるチーズに黒胡椒をトッピングしておかずとしていたメニュー。そちらも美味しかったのですが、酒呑みの私はブルーチーズでワインのアテに変更（笑）
ワインに合う！椎茸のブルーチーズ焼き
ワインが飲みたくなったら作ります。ピンクペッパーがアクセントです。
このレシピの生い立ち
友達がとろけるチーズに黒胡椒をトッピングしておかずとしていたメニュー。そちらも美味しかったのですが、酒呑みの私はブルーチーズでワインのアテに変更（笑）
作り方
- 1
椎茸の石づきをとり、傘の内側にマヨネーズを１周回しがけします。
- 2
ブルーチーズをのせて、フライパンで蓋をして焼きます。（油は引いていません)
-
- 3
椎茸に火が通り、チーズが沸々沸いたら、ピンクペッパーを飾り、お皿に盛りつけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
椎茸に火を通す間に、チーズが焦げないよう、オーブントースターでなく、フライパンで作ってます。バーベキューの時、ホイルで包んで作ったら、ワイン好きの友達に好評でした。
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